En los �?ºltimos a�?±os, los alimentos llamados â�?�?org�?¡nicosâ�? han adquirido una gran popularidad entre los consumidores, demostrando el inter�?©s de mucha gente por un cambio positivo en la alimentaci�?³n, y sobre todo, la b�?ºsqueda de equilibrio del medio ambiente en que se producen.
Por esta raz�?³n, algunos pa�?ses, entre ellos M�?©xico, se han dado a la tarea de emitir leyes que regulen el uso de dichos alimentos, con la finalidad de dar al consumidor garant�?as de que el alimento que se vende como org�?¡nico, realmente lo sea.?
El 01 de abril del 2010, se public�?³ en el Diario Oficial de la Federaci�?³n el Reglamento de la Ley de Productos Org�?¡nicos, cuyo objeto es regular los requisitos y procedimientos que deber�?¡n cumplirse entre el comienzo de la producci�?³n y/o manejo org�?¡nico y la Certificaci�?³n Org�?¡nica de los cultivos, ganader�?a u otra actividad agropecuaria. Asimismo se establece el proceso a trav�?©s del cual los organismo de certificaci�?³n acreditados y aprobados, constatar�?¡n que los sistemas de producci�?³n, manejo y procesamiento de productos org�?¡nicos se ajusten a dichos requisitos.?
Asimismo, se regula el establecimiento de los criterios que los Operadores deben cumplir en cada fase de la cadena productiva para la obtenci�?³n de productos org�?¡nicos, para que se puedan denominar como tales en el mercado nacional y con fines de exportaci�?³n, regulando los materiales, sustancias, productos, insumos, y m�?©todos e ingredientes permitidos, restringidos y prohibidos en toda la cadena productiva.
Por �?ºltimo, se regula la instalaci�?³n del Sistema de Control Nacional, a fin de que est�?© disponible a trav�?©s de internet para consulta de cualquier persona interesada en tener la informaci�?³n relacionada con la producci�?³n org�?¡nica del pa�?s, y as�? garantizar la integridad org�?¡nica de los productos.
